多方位推行公筷公勺制行动

     部署动员，明确任务要求。组织召开专题工作会议，下发“公筷公勺”制推行工作方案，明确了工作目标、时间步骤，要求各分局结合辖区监管实际，制定具体的工作计划，明确监管责任，落实有效工作措施，分片包干，责任到人，确保人力、物力到位，使“共筷公勺”制推广工作取得扎实有效的成果。多措并举，多方位落实宣贯。通过市场监管局微信公众号向全市餐饮服务经营者和广大群众发布了文明餐桌、公筷公勺倡议书，并印制2万份倡议书和“公筷公勺”地方标准解读，分发给全市的餐饮服务经营者，引导餐饮单位了解掌握“公筷公勺”推行标准，积极主动落实“公筷公勺”制。

      在餐饮服务单位多方位开展“公勺公筷”公益广告宣传，通过张贴“共筷公勺”海报、摆放桌贴宣传等措施，大力提高群众对“公筷公勺”的认知度，全市共印制桌牌8050份，掌握推进实况。为切实掌握我市公共餐饮场所“公筷公勺”制推行情况，了解推行过程中存在的问题和困难，研究分析针对性解决措施，市局领导带队，选取10余家不同经营规模和经营类别的餐饮单位开展实地调研。在中山宴召开现场会，针对调研过程中了解的中小型餐饮单位尤其是小餐饮落实公筷公勺制存在难度等问题，市局积极和商务局进行沟通对接，对公筷公勺的样式、摆放要求、操作规范等进行商讨。

      为不同的经营单位设计打造不同的推行方案，提高制推行针对性和有效性。在我市建城区域内选取40余家大中型餐饮单位、崇文街、宋街区等旅游餐饮场所作为先行单位，对照示范推广操作指南，配齐配全，督促其严格落实“公筷公勺”相关服务和管理规范。各地从辖区餐饮行业实际出发，因地制宜，多渠道、多层次将公筷公勺制落到实处。落实餐饮服务主体责任，积极主动加入公筷公勺推行行列。发挥小餐饮第三方管理的作用，在日常巡查过程中，对公筷公勺的推行加强帮助指导，积极为餐饮单位出谋划策，选取合适的公筷公勺收纳盒式样和摆放位置等，使公筷公勺推行落到实处。